Nos services

Pour répondre à vos besoins

Microbiologie alimentaire

Laboratoire VIGILAB, colonies de Salmonella sur milieu chromogène

Depuis l'année 2000, VIGILAB propose de nombreuses prestations dans le domaine de la qualité et de la sécurité des produits agro-alimentaires:

  • Analyses microbiologiques de produits alimentaires.
  • Vérification de l'efficacité du nettoyage et de la désinfection.
  • Identification microbienne.
  • Détermination et/ou validation de la Date Limite de Consommation selon les recommandations du Paquet-Hygiène (2073/2005 CE).
  • Tests de stabilité selon la norme NF V08-408.
  • Tests de vieillissements selon la norme NF V01-003.
  • Mise en place d'un plan de prélèvement (plan d'autocontrôles) en ciblant les germes d'intérêt pour une entreprise donnée.
  • Recherche de contaminants ou de germes pathogènes dans les zones de production (Listeria, Salmonella, Pseudomonas, ...).
  • Recherche de germes responsable d'altérations des produits.


Les prélèvements

Vigilab, réalisation de prélèvements en CorseLes prélèvements sont effectués par des techniciens de laboratoire formés aux spécificités des prélèvements (stérilité, températures de conservation, durée du transport,...). A l'aide de véhicules réfrigérés, nous intervenont sur toute la Corse en transportant les échantillons dans des conditions optimales en enregistrant automatiquement la température. Vigilab à fait reconnaitre sa compétence sur les prélèvements et le transport des échantillons au travers de l'accréditation COFRAC des prélèvements



Vigilab vous propose donc une approche globale afin de répondre pleinement aux exigences réglementaires en matière d'hygiène alimentaire, des services vétérinaires (DD(CS)PP), de la répression des fraudes (DGCCRF) et de vos clients.

Nous nous efforçons de développer un partenariat durable avec nos clients en insistant sur le service ainsi que sur la compétitivité de nos tarifs.

 

 



Pourquoi réaliser des analyses microbiologiques ?

Toute entreprise du secteur alimentaire est responsable des produits qu'elle met sur le marché. De plus il est impératif d'assurer au consommateur des produits sains. Les analyses, outre leurs caractère obligatoire, vous permettent:

  • de vérifier le respect des bonnes pratiques d'hygiène: En effet certains germes "marqueurs" sont dénombrés dans les aliments ce qui permet de mettre en évidence les points à améliorer.
  • de valider votre plan HACCP d'assurer que le produit ne présente pas de risque pour la santé à travers la recherche de bactéries pathogènes (Salmonella, Listeria sp., Listeria monocytogenes, Bacillus cereus,...).
  • De vérifier l'efficacité du plan de nettoyage et de désinfection afin de transformer les denrées alimentaires dans des conditions d'hygiène optimales.
  • De vérifier l'état des matières premières.
  • De vérifier la stabilité des produits appertisés (produits en conserve).

Aujourd'hui encore, les consommateurs sélectionnent l'hygiène alimentaire comme le premier critère de choix d'un produit alimentaire.

  • Les analyses sont-elles obligatoires ?

    Oui. La réglementation européenne ("Paquet hygiène") impose la mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire (PMS). Le PMS doit contenir un plan d'autocontrôle microbiologique. Plus d'information :

    • Page du ministère de l'agriculture et de l’alimentation relative aux autocontrôles: Lien
    • Règlement 178/2002 CE: Lien
    • Règlement 852/2004 CE: Lien
    • Règlement 2073/2005 CE: Lien
 

Pourquoi réaliser des analyses avec VIGILAB ?

Depuis son ouverture, le laboratoire met l'accent sur la satisfaction des clients, pour cela nous suivons plusieurs axes de développement:

  • La disponibilité : le laboratoire est ouvert 7jours / 7 et 365 jours par an afin de vous apporter un service maximum. Il est en effet indispensable de pouvoir compter sur un partenariat fiable en cas de crise, et ce, du 1er janvier au 31 décembre.
  • La réactivité : Notre structure privée nous offre une grande souplesse pour pouvoir nous adapter à vos attentes et planifier si besoins des prélèvements en urgence. Confidentialité : Le laboratoire assure une totale confidentialité des informations relatives à ses clients et aux prélèvements.
  • L'accompagnement : pour qu'une analyse vous offre toute sa valeur, l'accompagnement par un spécialiste est possible (Interprétation des résultats, prise d'actions curatives et correctives,...).
  • La performance analytique: Le laboratoire est accrédité par le COFRAC sur les prélèvements et analyses microbiologiques des produits alimentaires, ce qui vous assure de la compétence du laboratoire pour la réalisation des prestationss que vous nous confiez. C'est aussi un gage de reconnaissance par les autorités de contrôle.
    Vigilab est le seul laboratoire accrédité par le COFRAC sur la microbiologie alimentaire en Haute-Corse. Nous utilisons uniquement des méthodes de référence (Normes internationales, européennes ou françaises) ou des protocoles validés par AFNOR VALIDATION. Reconnaissance Salmonella: Vigilab est le seul laboratoire de Corse reconnu par le ministère de l'agriculture pour les recherches de Salmonelles dans les produits de volailles.

Agroalimentaire - Hydrologie - Environnement. Vigilab, votre laboratoire conseil en Corse

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