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Chimie alimentaire

Vigilab propose de la chimie alimnetaire

 

Les examens proposés directement au laboratoire :

pH :Il s'agit de la mesure de l'acidité du produit. Un pH bas aura tendance à défavoriser les germes pathogènes. Ce paramètre permet également de suivre les process de fabrication car il permet notamment de surveiller la qualité de fermentation en charcuterie ou fromagerie

Agroalimentaire - Hydrologie - Environnement. Vigilab, votre laboratoire conseil en Corse

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