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Kit d'analyse - Test de stabilité des conserves

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241,92 € l'unité Out of stock

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Vous pouvez nous confier la réalisation de vos tests de stabilité des conserves selon la norme NF V08-408.

Un rapport d'essai couvert par notre accréditation COFRAC (Accréditation n°1-1644, portée disponible sur www.cofrac.fr) vous sera remis.

Le test de stabilité vous permet de vous assurer que votre process de stérilisation est maîtrisé

 Plus d'informations sur notre espace documentaire

 

  • Paramètres Unité Seuil de détection Méthode
    Salmonella spp / 10 g Absence AES 10/11 - 07/11
    Listeria monocytogenes (recherche) / 25 g Absence AES 10/03 - 09/00
    Escherichia coli UFC / g < 1 NF ISO 16649-2
    Staphylocoques coagulase + UFC / g < 1 NF EN ISO 6888-2 (37°C)
    Anaérobies sulfito-réducteurs UFC / g < 1 NF V08-061 (Méthode boîte)
    pH témoin température ambiante   0pH NF V08-409
    pH après 7 jours à 37°C   0pH NF V08-409
    pH après 7 jours à 55°C   0pH NF V08-409
    Aspect témoin température ambiante   Normal NF V08-408
    Aspect après 7 jours 37°C   Normal NF V08-408
    Aspect après 7 jours à 55°C   Normal NF V08-408
    Odeur témoin température ambiante   Normale NF V08-408
    Odeur après 7 jours à 37°C   Normale NF V08-408
    Odeur après 7 jours à 55°C   Normale NF V08-408

  • 6 unités de fabrication d'une même stérilisation sont nécessaires pour réaliser le test:
    • Une fois votre règlement reçu par le laboratoire, nous vous envoyons un bon de transport prépayé.
    • Emballer vos produits (6 pots d'une même stérilisation à minima) en prenant soin de les protéger de la casse.
    • Déposer votre colis dans un bureau de poste.
    • Votre produit sera soumis à des tests d'étuvage à différentes températures, à des mesures de pH et une analyse microbiologique.
    • Vous recevrez sous huit jours environ le rapport d'essai avec un commentaire vous indiquant ou non la réussite de votre test et donc de la viabilité de votre stérilisation
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