En continuant votre navigation sur notre site Internet, vous acceptez l'enregistrement de cookies permettant le fonctionnement du site (Audience, e-shop)

Centre documentaire

Des informations scientifiques sur les thématiques de la microbiologie alimentaire et des eaux

M. BOYER

Legionella spp et Legionella pneumophila

image légionelle

Les légionelles sont des bactéries pouvant être à l’origine d’une infection respiratoire appelée légionellose. Les principales sources d'exposition humaine sont d'origine environnementale, notamment les réseaux d’eau chaude sanitaire ou les tours aéro-réfrigérantes humides.

légionelle logo vigilab fluo

 

Viandes sous-vide, pourquoi des résultats non-conformes?

Vous l'avez peut-être déjà constaté, les résultats de vos analyses sont non conformes alors que le produit ne présente aucune altération visible

Vigilab Certifié Qualiopi

Depuis le 12 janvier 2021, Vigilab est officiellement certifié QUALIOPI selon le Référentiel National Qualité.

VIGILAB Participera au Salon CHR-PRO Expo

Venez nous rencontrer à Bastia sur le Salon CHR-PRO Expo du 13 au 15 mars 2022.

Nouvelles compétences reconnues par le COFRAC

Nous sommes très heureux de vous faire part de la décision du COFRAC (COmité FRancais d'ACcrétation) reçue ce jour de prononcer le maintien de notre accréditation mais également l'extension de cette dernière à deux nouvelles compétences : la technique PCR ainsi que la spéctrométrie de masse MALDI-TOF.

Campylobacter

Campylobacter jejuni sur rapid'Campylobcater

Les Campylobcater sont des bactéries gram négatif mobiles, micro-aérophiles dont la morphologie incurvée, en "S" typique, explique l'origine du nom (du grec Kampulos = incurvé). Ce genre regroupe une trentaine d'espèces variées aux habitats hétérogènes. Quatre espèces sont pathogènes et responsables de toxi-infections alimentaires (Campylobacter jejuni subsp. jejuni, C. lari, C. coli et C. upsaliensis).

Les Campylobacter pathogènes sont thermotolérants ce qui permet de les distinguer au cours de l'analyse. La discrimination des espèces n'est pas aisée et peut nécessiter l'utilisation d'un spectromètre de masse (MALDI-TOF).

La campylobactériose est une des premières infections alimentaires en France et en Europe.

 

Coliformes & Entérobactéries

Klebsiella sp. (coliforme) sur gélose TTC T7 dans le cadre d'une analyse d'eau

Les coliformes sont des bactéries regroupées artificiellement au sein d’un groupe comprenant les bactéries d’origine tellurique et fécale. Ce groupe n’a pas de signification taxonomique et a pour principales caractéristiques de résister à la bile et de fermenter le lactose (définition agro-alimentaire). Dans le domaine de l'analyse d'eau, la définition d'un coliforme varie en fonction de la méthode sélectionnée (Fermentation du lactose et oxydase positive selon NF EN ISO 9308-1 v2000 ou entérobactérie exprimant une beta-galactosidase selon la version 2014).

Les entérobactéries représente une famille bien définie au point de vue biochimique. Pour autant, les méthodes de dénombrement agro-alimentaires (NF V08-054) restent peu spécifiques.

Ces groupes bactériens sont considérés comme des indicateurs techniques de la maîtrise générale de l’hygiène (contamination fécale) et des systèmes de nettoyage. Les coliformes fécaux et surtout E.coli sont des indicateurs plus performants pour signer une contamination d’origine fécale.

 

Bactéries anaérobies sulfito-réductrices, Clostridium

Colonies de Clostridium perfringens visualisé sur le dos d'une boite de pétri lors d'une analyse d'eau par filtration sur memebrane

Les bactéries anaérobies sulfito-réducteurs (ASR) est un groupe de bactéries se développant uniquement en absence d’oxygène et qui possèdent des caractéristiques biochimiques particulières, notamment la production de sulfure d’hydrogène. Dans ce groupe on retrouve principalement Clostridium perfringens mais également le groupe des Clostridium botulinum et d’autres germes capables de réduire les sulfites (certains Bacillus et streptocoques). Les Clostridi sont des germes pathogènes rencontrés en hygiène alimentaire.

Dans le cadre des analyses d'eau, les ASR sont utilisés comme témoin de la qualité de filtration et/ou marqueur d'une contamination fécale

 

Analyse de biologie moléculaire par PCR

Nous sommes très heureux de vous informer de la disponibilité des analyses PCR à Vigilab. Après plusieurs mois de tests et de vérification, nous sommes en capacité de vous proposer plusieurs analyses de microbiologie des aliments en biologie moléculaire avec des résultats en moins de 24h.

Identification microbienne ultra-rapide par spectrométrie de masse

Le laboratoire est heureux de vous faire part de l'installation au laboratoire d'un spectromètre de masse MALDI-TOF pour l'identification microbienne.

Cet équipement de pointe est le premier en Corse pour l'identification des pathogènes alimentaires et l'un des premiers en France.

S'abonner à ce flux RSS

Agroalimentaire - Hydrologie - Environnement. Vigilab, votre laboratoire conseil en Corse

Suivez-nous sur Facebook

Nous contacter

Immeuble Santa-Maria
Avenue de la libération
20600 BASTIA

  


04 95 30 14 77

 

 

Lundi  08:00 - 18:30
Mardi 08:00 - 18:30
Mercredi 08:00 - 18:30
Jeudi 08:00 - 18:30
Vendredi 08:00 - 18:30
Samedi Service de garde
Dimanche Service de garde

Nous situer

Réseau France Labo

  

 

Réseau France Labo

Vigilab : Laboratoire associé

 

Une couverture nationale avec des laboratoires de proximité