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M. BOYER

M. BOYER

Responsable scientifique

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Mise à jour du règlement 2073/2005

Le règlement Européen 2073/2005 relatif aux critères microbiologiques des denrées alimentaires reçoit son neuvième modificatif avec le règlement 229/2019 du 08/02/2019.

Bilan des alertes sanitaires et des TIAC en France en 2017

La direction générale de l'alimentataion publie aujourd'hui le bilan de l'année 2017 des Toxi-infections alimentaires et des alertes sanitaires.

Fêtes de fin d'année - Fermeture du laboratoire

A l'occasion des fêtes de fin d'année, le laboratoire sera exceptionnellement fermé à partir du 24 décembre pour une ré-ouverture le 02 janvier 2019. Les urgences seront assurées.

Quand l'IA rejoint l'inspection sanitaire

Google développe actuellement un algorithme qui couple les données de géolocalisation des utilisateurs avec leurs recherches concernant les maladies d'origine alimentaires pour traquer les restaurant présentant des défaut d'hygiène. Bingo dans plus d'un cas sur deux!

OFFRE D'EMPLOI - Technicien(ne) de laboratoire

Vigilab propose une offre d'emploi en CDI:

Révision de réglement 2073/2005 CE : Contrôle des Campylobacter spp dans les poulets de chair

La Commission Européenne modifie le règlement Européen 2073/2005 CE avec le règlement 2017/1495 UE pour ajouter un nouveau critère d'hygiène des procédés à partir du 1er janvier 2018 : Campylobacter spp sur les poulets de chair.

Salon CHR PRO EXPO 2017 à Ajaccio

Vigilab participe au Salon professionnel des métiers de l'hôtellerie et de la restauration organisé à Ajaccio les 29, 30 et 31 octobre 2017.

Listeria monocytogenes : rappel de produits de la marque Charcuterie Bordelaise

Suite à la mise en évidence de Listeria monocytogenes sur une Rillette de porc (non commercialisée sur le territoire national), et un pâté landais au piment d’Espelette, la société Charcuterie Bordelaise (FR 33 550 005 CE), par principe de précaution, élargit le retrait des produits de charcuterie à la liste ci-dessous :

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