Nous sommes très heureux de vous informer de la disponibilité des analyses PCR à Vigilab. Après plusieurs mois de tests et de vérification, nous sommes en capacité de vous proposer plusieurs analyses de microbiologie des aliments en biologie moléculaire avec des résultats en moins de 24h.
Quels sont les paramètres dores-et-déjà disponibles :
- Escherichia coli O157H7 et autres E.coli STEC pathogènes ou hautement pathogènes
- Samonella sp.
- Listeria sp et L. monocytogenes (en cours de vérification)
Quels sont les paramètres réalisables?
- Très nombreux en microbiologie : Campylobacter, Vibrio, Staphylococcus aureus, Cronobacter, virus alimentaires
- Type de produit : produits vegan, produits halal (recherche de porc), recherche de viande de cheval...
- Allergènes
- ...
Comment cela fonctionne?
L'objectif de la technique est d'aller rechercher une (ou plusieurs) séquence(s) génétiques spécifiques de la cible recherchée. Grâce à l'action de la polymérase et de cycles de températures, la séquence d'ADN cible est amplifiée pour être détectée en temps réel (RT-PCR) grâce à des fluorochromes attachés à des sondes nucléiques.
Lorsque plusieurs cibles sont amplifiées et détectées simultanément, on parle de PCR Multiplex. Dans le cas des E.coli STEC mis en oeuvre au laboratoire, le multiplexage monte à 6 cibles.
Ce résumé est très succinct :-). Plus d'info sur https://www.thermofisher.com/fr/fr/home/life-science/pcr/real-time-pcr/real-time-pcr-learning-center/real-time-pcr-basics.html
L'intérêt de la technique est bien sûr d'être capable de détecter de très faibles quantité d'acide nucléique grâce à la phase d'amplifification et donc d'obtenir des délais de rendu de résultats plus courts.
