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Modification de l'expression des résultats

Les normes évoluent concernant la détection des pathogènes dans les aliments, notamment Listeria et Salmonella.

 L'expression des résultats est modifiée et devient scientifiquement plus rigoureuse :

Ancienne expression
Nouvelle expression
Absence Détecté(e)
Présence Non détecté(e)

Toutefois le règlement européen 2073/2005 mentionne toujours "Absence" ou "Présence" pour les critères microbiologiques. Dans l'attente de la révision des textes réglementaires, la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) reconnaît l'équivalence des termes : Vous pouvez-consulter le courrier en pièce jointe.

Au total plus d'une quinzaine de paramètres microbiologiques sont concernés.

 

 

Dernière modification le lundi, 19 février 2018 09:34
M. BOYER

Responsable scientifique

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